Pozole Guerrerense en Alemania
Hace pocos meses que llegue a vivir a Alemania, sería mi primera navidad y Año Nuevo en el viejo continente….
Quería impresionar a mi nueva familia así que decidí cocinar algo muy mexicano: pozole estilo Guerrero. En una tienda en línea mexicana encontré maíz pozolero en lata, lo demás lo compré en Rewe (un supermercado local), usé aguacate importado de México (obivamente porque es el mejor del mundo y para apoyar la economía mexicana), puerco, queso feta, rábanos, etc. el resultado quedó delicioso! Mucho mejor de lo que esperaba!
Aquí la receta para 4 personas:
- 1 lata y 1/4 de maíz pozolero www.holamexico.de
- 2 piezas de puerco con hueso
- 2 aguacates Hass
- 2 cebollas pequeñas
- 1 cabeza ajo
- 8 rábanitos
- 200 gr. queso feta
- 3 limones
- Sal
- Orégano
La preparación es muy sencilla: se lava el pozole en lata y se coloca en una olla mediana, se muele 1 cebolla y la cabeza de ajo (sin pelar) con medio litro de agua, se agrega a la olla del pozole pasando la mezcla por un colador, adiciona sal y deja hervir por aproximadamente 35 minutos. Al mismo tiempo que hierve el maíz, se pone a cocer el puerco en otra olla, se agrega la mitad de una cebolla, 2 hojas de laurel (se limpia la espuma que va saliendo durante la cocción) y un poco de sal, ya que el puerco esta cocido se agrega el jugo en la olla donde esta el maíz del pozole y se deja hervir por 20 minutos junto con un poco de oregano y listo! Sirve con rodajas de aguacate, rábanos,cebolla picada, limón, queso y un poco de orégano.
12 Comments
Anonymous
Sounds delicious. Keep up the great work!
Guadalupe Q
Se ve delicioso ?
Pamela
Jajaja es increíble que cocinas hasta pozole, lo malo es que la distancia no ayuda a compartir en vivo y a todo color.
Me has transportado a la nieve
Nunca la he visto
Debe ser maravilloso
Pauare
Delicioso en realidad es muy rico. Muchas felicidades por querer que en otra parte del mudo se conozcan las tradiciones de Guerrero.
marysol
Asi es, voy a volver a hacer pozole a peticion del publico jeje
Rebeca
Mmmmm! qué rico! Lo voy a intentar, gracias por la receta! También me gustó tu entrada sobre ver nevar por primera vez, tienes razón es algo espectacular que nos ofrece la vida y es muy bonito saberlo disfrutar. Felicidades por tu blog! me acabo de inscribir para ser tu ferviente lectora. Abrazos de una amiga mexicana en Nueva York.
marysol
Gracias amiga! Abrazos! 🙂
Claudia
Se ve que te quedó muy bueno, nunca lo he probado con queso feta, lo voy a intentar, quizá quede mejor que con el quedo fresco.?
Claudia
Se ve que te quedó muy bueno, nunca lo he probado con queso feta, lo voy a intentar, quizá quede mejor que con el quedo fresco.?
D
Que lindo blog te felicito amiga se lee muy bien y contagia tu emoción viviendo tantas experiencias en Europa! No pude resistir al ver tu receta del pozole me encanta y nunca supe la receta ahora puedo prepárala!!! Que rico!!! Pozole mi favorito! ?
Leyda
Ya sabia que eres una persona mega inteligente, muy sabia y generosa, no sabia que eras escritora tambien ??. Mr encanta que nos dejes ver el mundo a través de tus ojos y tu lente. Felicidades amiga ❤??
Luciana
Invítanos pozole, Marys! Porfis!!